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地元食材加工・販売事業
地元野菜/果物の加工・販売
採れたての野菜をお届けすべく、朝採れ野菜などを道の駅に卸しています。イタリア野菜やなじみのある和野菜、京野菜、など、少量多品種ながら新鮮さは抜群です。
0km収穫の果物栽培も種類を増やしつつ、加工品づくりにも取り組んでいきます。
鮎・鱒の半天然養殖
毎年夏になると、上桂川では鮎が大量に獲れたものです。つい20年ほど前まではあったそんな風景が今では変貌を遂げてしまいました。鮎の激減です。昔のように鮎の塩焼きを思いっきり食べたい！そのシンプルな思いから、自然にごく近い環境での鮎の養殖を考えています。
鹿・猪肉の加工販売
獣害が深刻な鹿やイノシシですが、実は新鮮な肉を上手に料理すると驚くほど美味ということをご存じでしょうか？ひろ農林は食肉加工の免許はありませんが、地元の猟師さんや食肉加工業者さんと協力して、地元のおいしいジビエ料理を楽しんでいただけるような場を提供していきます。
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